慢性胃炎的病理变化，基本局限于黏膜层，因此严格地讲应称之为“慢性胃黏膜炎”或“胃黏膜病”。根据Schindler的记载，“慢性胃炎”是Stahl于年首先提出的，其后不断有所报道。但对这一诊断始终存在分歧。特别在年Cruveilhier发现胃溃疡之后，对于有上腹部疼痛的病人，常诊断为溃疡病或胃神经官能症而不诊断胃炎。直到年，Schindler用可屈胃镜能较好地直接观察胃黏膜变化，又能用手术胃镜取黏膜活组检查以后，对胃炎的诊断才提高了一步。他把慢性胃炎分为原发性与继发性两类，原发性胃炎又分为浅表性、萎缩性及肥厚性3种。
症状慢性胃炎最常见的症状是上腹疼痛和饱胀。与溃疡病相反空腹时比较舒适，饭后不适，可能因容受舒张功能障碍，进食虽不多但觉过饱。病人常诉“胃弱”或“胃软”。常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物引起症状或使症状加重。这些症状用抗酸药及解痉药不易缓解。多数病人诉食欲不振。根据作者盲目吸取活组织检查诊断的例慢性胃炎的调查，各症状在慢性萎缩性胃炎和慢性浅表性胃炎的发病率见表4。
此外，出血也是慢性胃炎的症状之一，尤其是合并糜烂。可以是反复小量出血，亦可为大出血。急诊胃镜检查提示，在上消化道出血的病因中，急慢性胃炎占20%～40%。出血以黑便为多见，一般持续3～4天后自动止血，数月或数年后可再发。胃炎的病理变化与症状并不一致。Zaveronik发现有消化不良症状的病人活组织检查证实有胃炎者为42%；相反护校健康女生无胃病症状活组织检查证实有慢性胃炎者为29%。本院资料有类似现象，例有胃病症状的病人作盲目吸取活组织检查。结果有58.6%有炎症改变，41.1%未见异常。症状与活组织检查不一致的原因有两个可能性：①盲目活组织检查未能取到病变部位，目前纤维胃镜直视下作活组织检查，阳性率已达80%～90%；②症状并非来源于胃，可能由于肝胆系统疾病引起。另外无症状的“健康人”活组织检查阳性的问题，仍应诊断胃炎。因为很多疾病都可以无症状或症状轻微如溃疡病、肝硬化、肝癌及肺癌等，经过健康检查才被发现。因此部分胃炎病人无症状并不足为奇。
根据临床研究，Hp感染与否和临床症状的轻重无明显关系。
胃是我们身体中重要的消化器官，我们每天所吃的饮食都需要先进入胃中储存和消化，所以如果在饮食上存在不健康的习惯，那么就会对我们的胃部造成伤害。胃病其实是一种非常常见的病症。胃病的种类有很多，慢性胃炎是由于慢性胃粘膜炎所引起的一种病症，在各种胃病中居于首位。慢性胃炎的患者可能会存在着食欲减退、腹胀、反酸等现象，也有个别的患者还会出现呕血和黑便的状况。慢性胃炎的朋友在生活当中一定要多注意对胃的养护，才能够使胃部逐渐的转好，常吃这两种食物，可能会帮助你赶跑胃病。
包菜是一种非常普通的食物，但是它富含丰富的维生素c和矿物质，不仅可以帮助我们提高身体的免疫力，也有抗菌消炎的作用，对于缓解胃痛有一定的作用。尤其是卷心菜中含有维生素u，对于胃溃疡有很好的治疗作用，而且也能够加速溃疡面的愈合，从而能够预防胃溃疡恶变和胃癌的发生。
花生也被称为“长寿果”，它富含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素及矿物质，含有我们人体所需要的氨基酸和不饱和脂肪等。吃一点花生不仅能够帮助我们降低身体内的胆固醇，也能够起到延缓衰老和帮助肠胃消化，预防肿瘤的作用。有不少的人在消化不良，胃部不适的时候经常会吃几个生花生来缓解。
发生了慢性胃炎就要靠养。平时尽量吃一些有营养，容易消化软烂的食物，过硬的食物、油炸、刺激辛辣的食物都会损伤我们的胃粘膜，所以尽量要避免。食物尽量清淡一些，多吃蔬菜和水果，在吃饭的时候一定要注意适量，不要吃得过饱，而且要细嚼慢咽，保持一个良好的心情。
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