谷维素是阿魏酸与植物甾醇的结合脂，它可从米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。谷维素作为保健品，临床上常常采用于素改善植物神经功能和内分泌调节，此外对中老年人而言还具有抗氧化、抗衰老等多种保健作用。是中老年人常用的一款化学保健品。
抗氧化防衰老的保健品谷维素的功效与作用
谷维素有调节间脑功能，改善植物神经功能失调、内分泌平衡失调、精神神经失调等作用。主要用于周期性精神病、妇女更年期综合症、经前期紧张症、脑震荡后遗症、血管性头痛、植物性神经功能失调及神经官能症等。常用剂量为每次10～20毫克，每日3次口服。
保健品谷维素的功效与作用
1、降低血脂
谷维素降低血脂的作用体现在：
①降低血清总胆固醇，甘油三酯含量；②降低肝脏脂质；③降低血清过氧化脂质；④阻碍胆固醇在动脉壁沉积；⑤减少胆石形成指数；⑥抑制胆固醇在消化道吸收
2、抗脂质氧化
大鼠经口摄取谷维素剂量分为0.1g/kg、0.5g/kg和1g/kg,结果表明其脂质过氧化值,谷维素组比对照组分别下降19.2%,21.6%,21.4%,抗氧化作用明显。
3、安全毒理分析
小鼠、大鼠口服LD50值均大于25g/kg，亚急性、慢性毒性试验（30d、90d、d）均无问题，其中大鼠口服的最高剂量2.89g/kg持续d无异常；狗口服最高剂量g/kg持续12个月也无异常，其他如抗原性、变异原性试验等均无异常。
4、改善植物神经功能
谷维素主要改善植物神经功能失调，改善内分泌平衡障碍及精神神经失调，因此对神经衰弱症患者具有一定的调节作用；同时能稳定情绪、减轻焦虑及紧张状态，并改善睡眠；还常用于经前期综合征、更年期综合征的辅助治疗。
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