编者按语：处暑之后，天气渐凉，需要润肺也需要保养脾胃。以下食谱供大家参考。
1石斛粥原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。
制作：石斛以水毫升，文火久煎取汁约毫升，将药汁、粳米加水毫升煮成稀粥，放冰糖搅匀。
用法：每日早、晚稍温顿服。
功效：滋阴、生津、养胃。
应用：温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、呃逆干呕等。
2蔗浆粥原料：甘蔗浆-毫升，粳米50克。
制作：新鲜甘蔗适量洗净后榨浆汁备用。粳米入沙锅加清水毫升左右，以文火煮粥，粥将熟时调入蔗浆，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚稍温服食。
功效：滋阴生津、润燥止渴。
应用：阴津不足所致的心烦口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃呕吐、大便燥结及热性病后期、津伤唇舌干燥、形体消瘦等。
注意：脾胃虚寒及糖尿病患者，均不宜服。
3柿饼饭原料：柿饼50克，粳米克，白砂糖适量。
制作：柿饼洗净切块备用，将粳米洗净，与柿饼粒和匀置饭盆内，加水蒸熟即成。
用法：作主食。
功效：益气、养胃、降逆。
应用：胃气虚、胃气阴两虚所致的不思饮食、胃胀不适、呃逆呕吐，及胃神经官能症属胃气阴亏虚者。
4青椒拌豆腐原料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐各适量。
制作：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐等搅拌均匀即可。
功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。
5百合莲子汤原料：干百合克，干莲子75克，冰糖75克。
制作：百合浸水一夜后洗净。莲子浸泡4小时洗净。百合、莲子置入锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
功效：安神养心，健脾和胃。
6首乌丹参蜜糖饮原料：制首乌15克，丹参15克，蜂蜜25克。
制作：先将制首乌、丹参洗干净，同入沙锅加水适量熬煎汤汁，然后去渣留取药汁，趁热将蜂蜜调入搅匀服食。
用法：每日1剂，7天为一疗程。
功效：滋阴润燥、活血通络。
应用：高血压、慢性肝炎、动脉硬化等病，症属阴血亏虚，或兼脉络淤滞者，症见面色萎黄、头晕眼花、肢体麻木、心悸不宁、肝区隐痛等。
下面介绍两款养生茶：
1萝卜茶白萝卜克，绿茶3克，先将白萝卜洗干净，切成片，加水适量，煮烂，加入食盐调味，再将茶叶用开水冲泡5分钟，倒入萝卜汁内服用。每天可以服用两次。具有清热化痰理气开胃的功效。
2丝瓜茶丝瓜络20克，绿茶3克，先将丝瓜络放入毫升水中，煮沸10分钟，加入绿茶，泡5分钟后饮用。本品有祛湿健脾，舒筋活络的作用。
编辑/子童
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