齐伯力，
北医院内科主任、
外国医学杂志主编、
美国医学会会员、
保健专家、
“中国健康万里行”组委会科普专家。
人体需要弱碱。
什么是弱碱？蔬菜、水果。
凡是发达国家，
凡是健康国家都是蔬菜、
水果消耗最大。
你不会保健，
就会点菜，没用。
有人开玩笑，
这些贪污犯不用枪毙，
吃就把他吃死了，
我看一点也不夸大。
还有人跟我抬杠说：
我还没解决温饱怎么办？
没解决温饱，
你饿死了跟这有什么关系！
大家都知道钱和权都重要，
有人跟我提到“有权才成”。
我们知道，最有权的是中国皇帝，
远的不说，就说清朝，
有13个皇帝，同治19岁死的，
顺治23岁，咸丰31，光绪38，
但有个乾隆活了89岁，
他特别会保健，
皇帝里他是冠军。
我们查了他的档案，
第一，他特别好运动，
第二他吃蒸发糕，
粗细粮搭配，
第三这人好旅游，
最有名的就是三下江南，
所以他活了89
岁。我们调查了个和尚，
30%以上的和尚有90岁以上，
最小的一个65岁。
和尚有什么权？
饮食值得我们注意呀！
所以，钱、权都不是主要的，
主要是保健。
如果你不会保健，
有钱有权都没有保证，
所以联合国才说，
千万不要死于无知。
再说饮食的第二个问题，
“食”的问题。大家知道，
亚洲金字塔最好。
什么叫金字塔？
谷类、豆类、菜类。
这谷、豆、菜非常好，
在旧金山开会时好多外国医生提出来了，
说，不对呀，
中国人已经不吃谷、豆、菜了，
已经吃起我们的汉堡包来了。
我回国后去了趟麦当劳，
硬把我挤出来了，
你说厉害吧，
这在国外是很少见的事。
咱们年轻人过生日，
举行宴会都是麦当劳。
我很佩服麦当劳，
人家一年拿走我们20多个亿，
人家很会做生意。
据我掌握的情况，
人家为什么叫它垃圾食品，
就是因为它是一种偏激食品，
后果是上下一般粗，
跟行李卷一样。
人家不吃，因为吃了还要去减肥。
咱们不知道，
天天麦当劳，
尤其第二代简直
没有麦当劳就活不了啦。
我们应该知道它是偏激食品，
不符合我们的饮食习惯。
“谷”，人家在国际会议上从来不提大米、
白面，也不提麦当劳。
谷类里第一提的是老玉米，
说是“黄金作物”。
老玉米的来历，美
国医学会作了个普查，
发现原始的美国人、
印第安人没一个高血压，
没一个动脉硬化。
原来是吃老玉米吃的。
后来发现老玉米里
含有大量的卵磷脂、
亚油酸、谷物醇、ve，
所以不发生高血压和动脉硬化。
从此以后，
美国就改了，
美洲、非洲、欧洲、
日本、香港、中国的广州，
早上都吃玉米羹了。
现在许多人吃卵磷脂干嘛？
就是希望不得动脉硬化。
但是他不知道老玉米里含得最多，
不用多花钱。
我在美国调查了一下，
一个老玉米2.5美元，
而在中国一个老玉米1块钱，
相差16倍。
但是我们很多人不知道，
也不吃。
这次普查以后，
我马上改正了，
在美国我坚持6年了
，每天喝玉米粥。
我今年70多岁了，
体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、
底气十足，而且脸上没有皱纹。
什么原因？喝玉米粥喝的，
信不信由你。
你喝你的牛奶，
我喝我的玉米粥，
咱们看谁活得长。
“谷”的第二是荞麦。
为什么提荞麦？
现在人都“三高”，即高血压、高血脂
即高血压、
高血脂、高血糖。
荞麦是“三降”
它降血压、降血脂、降血糖。
我问北大学生，
什么叫荞麦？
说不知道，
就知道汉堡包。
荞麦里含有18%的纤维素，
吃荞麦的人不得胃肠道癌症，
直肠癌、结肠癌都不得。
我们坐办公室的人，
得病有20%是直肠癌、结肠癌。
“谷”的第三是薯类，
白薯、红薯、山药、土豆。
这类东西是在国际会议上提出来的。
为什么？
原来它“三吸收”：
吸收水份，吸收脂肪、
糖类，吸收毒素。
吸收水份，润滑肠道，
不得直肠癌、结肠癌。
吸收脂肪、
糖类，不得糖尿病。
吸收毒素，
不发生胃肠道炎症。
我在美国也调查了，
美国吃薯类是把它做成各种糕点，
也不少吃的。
希望大家多吃薯类，
主食中搭配薯类。
“谷”里面还有燕麦，
国外早就知道，
中国很多人不知道。
你要是血压高，
一定要吃燕麦，
燕麦粥、燕麦片。
它能降血脂、
降血压。能降甘油三脂，
使你的血脂降下来。
“谷”最后一个是小米！
我回国后就问：
“为什么咱们不吃小米了呢”？
很多人跟我说什么：
“那玩意不是坐月子吃的吗”？
你说糟糕不糟糕。
实际上本草纲目已经说明白了，
小米能除湿、健脾、镇静。安眠，
有这么大好处你不吃！
现在很多坐办公室的人睡不着觉，
得抑郁症、神经官能症，
吃安定2片、4片、6片，
已经有人吃8片还
睡不着我劝大家别吃了。
有两个有名的医
学教授吃了安定以后，
头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。
所以北京日报头版登
出来“安定并不一定安定”，
别吃了。
我做保健工作他们让我开药，
我就劝他们别吃安定了，
我说你吃点小米粥吧。
结果怎么样，
他喝了一碗小米粥就来找我了，
说怎么还睡不着觉！
谁让你只喝一碗了，
吗啡都没有那么快。
我在农村普查过，
那些老头老太太们
不知道什么叫失眠，
躺在床上就呼呼睡。
我仔细观察了，
人家是喝小米粥喝的。
所以现在我已经改了，
早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”，短时间吃药，吃平安。《骑行游乐》，回复”蛙泳“两个字，即可免费领取一套金牌游泳教练教学视频——蛙泳轻松迅速提高高清视频，非常有价值哦~
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