相传晚年的武则天体衰多病，咳嗽不止。太医为治疗她的病，什么贵重的药都用过了，但却疗效甚微。
主管皇帝饮食的康司膳跟随武则天多年，见她不思饮食、身体孱弱，非常着急，便想方设法弄到了家乡流传的“冬虫夏草”全鸭汤秘方，做一道给武则天以滋补身体。鸭汤炖好后，康司膳将其端给武则天品尝。武则天见汤里有黑乎乎似虫非虫的东西，以为康司膳要害她，便将其打进了大牢。
同乡好友李司膳得知此事，十分同情康司膳的遭遇。他想，只有继续用冬虫夏草让武则天恢复健康，才能还康司膳清白。于是，他扒开鸭子嘴将冬虫夏草塞到鸭子肚子里，继续炖汤给武则天。武则天吃后觉得特别好吃，此后每隔三两天便要求吃一次。过了一段时间，她气色红润、身体好转，不再咳嗽了。
这天，李司膳又端上了“冬虫夏草”全鸭汤。武则天满意地说：“我的身体能够恢复，得益于这道菜啊！”李司膳借机斗胆进言：这鸭汤即是按康司膳的“冬虫夏草”炖鸭之方熬制的……李司膳的现身说法，救了康司膳一条命。从此，“冬虫夏草”全鸭汤这道既能佐餐、又能治病的帝王菜身价百倍，成了一道宫廷名菜，传到民间后，一千多年来盛行不衰。
味甘，性平。
归肺、肾经。
滋补肺肾，填精髓，止血化痰。
1.治癌症：常用于治疗肺癌、白血病、淋巴癌等。配合花旗参使用，扶正抑癌效果更佳。
2.治病后体虚难复，头晕，食欲减退，贫血，自汗，精神不振，或消瘦;单用有效，多以冬虫夏草与老鸭、鸡或瘦肉同煲服食。
3.治肾阳虚弱，肾精亏损所见的阳痿、腰膝酸软、遗精：单用有效，多与瘦肉同煲服食;也可配伍杜仲、淫羊藿、菟丝子、五味子等药同用，如虫草四物汤;也可与海狗肾、鲍鱼同炖食。外用可治脱发、如虫草酊。
4.治肺阴亏损，潮热面赤，喘咳，劳漱咯血，盗汗;本品配五沙参、麦冬、川贝母、杏仁等药同用，如虫草汤。
此外，尚可用治神经官能症及慢性肾炎等，多入复方中用。
冬虫夏草功效详解
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。
一、调节血脂。冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
二、调节造血功能。冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
三、调节肾脏功能。冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
四、调节心脏功能。冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
五、调节肝脏功能。冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
六、调节呼吸系统功能。冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
七、提高细胞能量、抗疲劳。冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
八、直接抗肿瘤作用。冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
九、其他。冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。
十、调节免疫系统功能。免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
三类人不适合吃冬虫夏草
1、阴虚火旺者不能单独食用冬虫夏草
曾有人发现自己身体不适、心烦、手脚发热、失眠等症时，选择了冬虫夏草进补，结果不仅症状没有改善，反而更多严重了，去医院检查才知道，冬虫夏草也不是随便可以吃的，阴虚火旺者要配伍其他中药吃才行。
专家表示：吃冬虫夏草一定要在医生的指导下进行，不能盲目的进补，不仅会导致上火，严重会出现心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症状。
哪些人不适合吃冬虫夏草乱吃会适得其反
2、少年儿童食用冬虫夏草需谨慎
有位家长为了让孩子身体棒棒哒，在孩子6岁的时候就进补冬虫夏草，而没过多久就发现孩子经常哭闹，脾气也变得越来越差，到医院检查才知道是因为吃冬虫夏草造成的。
专家表示：小孩子不宜吃冬虫夏草，冬虫夏草具有雄性激素样作用，会造成性早熟。身体健康的小孩不用吃冬虫夏草，身体虚弱的孩子要在医生的指导下食用。
3、患有各类实症的人不宜用冬虫夏草
通和蛹虫草片（压片糖果）运用现代工艺加工而成的蛹虫草片，避免了泡酒、泡水而造成的营养价值利用不足、磨粉食用造成的重金属污染
虫草粉、麦芽糊精、硬脂酸镁
每日2次，每次1片；早晚空腹服用，咀嚼或口含化；每日不得超过4片。
婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者。
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