身为“国民食物”的鸡蛋的好处不用多说，不管蒸、煮、煎都很美味，同时，也很有营养。但你知道吗？还有一种蛋虽然小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍——鹌鹑蛋！
古代宫廷珍贵食品
现在平民百姓都能吃
鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有“宫廷珍贵食品”之名。
它对月经不调的女性具有调补、养颜、美肤作用，对孕妇产前、产妇产后出现的贫血有很高的滋补效果。所以鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。
来看看它有哪些好处：
1健脑补脑鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
2保护视力鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，预防老年人视力减弱、老花眼，有很好的保护作用。
3增强记忆由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
4低胆固醇根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.1%，比维生素B高.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。
研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是毫克，鸡蛋则为毫克。（本文来自“7点养身”，女人白癜风中药治白癜风的药有
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